Ramazan Ayında Hurma Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ramazan ayı geldi ve geleneksel iftar sofralarının olmazsa olmazı hurma, raflardaki yerini aldı. Yüksek lif içeriği, antioksidan özellikleri ve birçok sağlık faydasıyla bilinen hurma, sağlıklı bir şekilde tüketilmelidir. Ancak hijyenik olmayan ortamlarda saklanıp satışa sunulan hurmalar, sağlık sorunlarına yol açabilir.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, açıkta satılan ve uzun süre bekletilen hurmaların zararlı olabileceğini belirtiyor. Bu tür hurmalarda küflenen ve aflatoksin adı verilen zararlı maddeler oluşabilir. Aflatoksin, kanserojen bir etkiye sahiptir ve özellikle çocuklar, hamile ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler için ciddi tehlike oluşturabilir. Bu nedenle ambalajlı ve güvenilir hurmalar tercih edilmelidir.
Manavoğlu, hijyen konusuna da dikkat çekerek şu uyarılarda bulunuyor: “Açıkta satılan hurmalarda sağlık riski bulunmaktadır. Hurma alırken ambalajlı ürünleri tercih etmeli ve güvenilir kaynaklardan temin etmelisiniz. Yol kenarında satılan hurmalardan kaçının, çünkü bu tür hurmalar çeşitli kirleticilere maruz kalabilir. Egzoz gazlarından kaynaklanan ağır metallerin hurmalara bulaşması ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Ambalajsız, tozlanmış veya fiziksel olarak kirletilmiş hurmalar tüketilmemelidir.”
